Resep Kerang Saus Tiram, Petai dan Kecap Di Jamin Ngiler

Bagi kalian para penggemar seafood mana sih yang bisa nolak kalau ada kerang di meja makan? Rasanya sudah pasti ingin cepat-cepat ambil piring dan nasi. Kerang memang cocok banget jadi salah satu alternatif menu rumahan yang paling endul. Pasalnya kerang memiliki rasa enak dan mudah di kreasikan jadi aneka hidangan. Tidak sedikit orang mengolah kerang menjadi tumisan atau bahkan juga hidangan berkuah.

Jenis kerang sendiri banyak sekali macamnya, lho. Di antaranya yaitu kerang hijau, kerang bambu, kerang dara, kerang simping, kerang batik, dan lain-lain. Semua jenis kerang memiliki nutrisi yang tinggi buat kesehatan. Di lansir dari bbcgoodfood.com, kerang sendiri memiliki asam amino, protein, dan aneka vitamin. Manfaatnya, dapat menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penuaan dini dan juga osteoporosis serta melancarkan pencernaan.

Namun ada juga yang tidak suka memasak kerang lantaran bahan makanan ini di nilai ribet ketika di santap. Memang harus memisahkan cangkang dan dagingnya terlebih dahulu sebelum di makan. Kerang pun dapat tetap amis jika kalian salah mengolahnya. Nah, salah satu solusinya kalian dapat membeli kerang tanpa cangkang di pasaran atau memisahkannya dulu sebelum di masak. Untuk menghilangkan amis pada kerang, kalian bisa memarinasinya dengan menggunakan jeruk nipis.

Resep Tumis kerang saus tiram

Bahan-bahan

Kerang hijau atau putih
3 bawang merah
4 bawang putih
10 buah cabai rawit
3 buah cabai hijau besar

Bahan tambahan

Serai (geprek)
Laos (geprek)
Daun jeruk
Saus tiram
Kaldu jamur
Air secukupnya

Langkah membuat

- Pertama cuci bersih kerang, kemudian rebus sampai empuk.
- Selanjutnya tiriskan kerang, goreng sebentar, tiriskan.
- Tumis semua bahan di iris hingga harum.
- Barulah masukkan kerang dan bahan tambahan.
- Masak hingga harum.

Resep Tumis Kerang Kecap

Bahan-bahan

Kerang dara kupas
Bawang putih
Bawang merah
Cabai merah keriting
Cabai setan
Tomat
Daun jeruk Serai
Daun salam
Kecap manis
Saus tiram
Garam
Penyedap rasa

Langkah membuat

- Pertama kerang di rebus dulu dengan serai 1 ruas dan daun salam 2 lembar. Setelah itu barulah tiriskan, kemudian di goreng sebentar.
- Tumis bawang putih dan merah hingga benar-benar harum, kemudian masukkan cabai merah keriting, cabai setan, daun jeruk, dan tomat sampai layu.
- Selanjutnya masukkan kerang dara yang sudah di rebus dan di goreng sebentar dahulu sebelumnya serta serai dan daun salam.
- Masukkan juga kecap manis dan juga saus tiram secukupnya, kemudian masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata hingga matang, kemudian sajikan.

Resep Sambal Goreng Kerang Petai

Bahan-bahan

300 gr kerang
Petai digoreng sebentar
2 buah cabai merah dan hijau, iris
2 bawang putih, iris
4 bawang merah, iris
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 lembar daun salam
2 sdm kecap
1 sdm gula aren
Garam, merica, dan kaldu bubuk

Langkah membuat

- Pertama panaskan minyak, tumis bawang, lengkuas, dan jahe.
- Masukkan cabai dan masukkan kerang.
- Masukkan kecap serta bumbu lain.
- Tuang sedikit air, koreksi rasa.
- Masak hingga kuah menyusut dan matang, barulah di angkat.

Resep Oseng kerang dan jamur kancing bumbu jahe

Bahan-bahan

1/4 kerang hijau kupas
1/4 jamur kancing (iris tipis)
1 siung bawang putih cincang
3 siung bawang merah iris
Cabai iris
2 sdm saus tiram
1 ruas jahe, memarkan
2 sdm kecap
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm minyak sayur
1 jeruk nipis untuk merendam kerang
150 ml air mineral

Langkah membuat

Pertama cuci bersih kerang lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis kurang lebih 10 menit kemudian cuci kembali.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum dan layu, masukkan air dan kerang, masak sampai matang.
Masukkan jamur, setelah di rasa jamur matang, barulah selanjutnya masukkan saus tiram, kecap, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan tunggu hingga matang dan matikan api.
Kerang sudah siap untuk di santap bersama nasi hangat.

Keywords: saus tiram kerang ijo, ala seafood, asam manis, sederhana, cumi, oseng, tumis, cara memasak kerang saus tiram padang, ala restoran, resep kerang saus tiram saori