Resep Olahan Kerang Kupas Macam-macam Bumbu, Lezat dan No Amis

Bagi kalian para penggemar seafood mana sih yang bisa nolak kalau ada kerang di meja makan? Rasanya sudah pasti ingin cepat-cepat ambil piring dan nasi. Kerang memang cocok banget jadi salah satu alternatif menu rumahan yang paling endul. Pasalnya kerang memiliki rasa enak dan mudah di kreasikan jadi aneka hidangan. Tidak sedikit orang mengolah kerang menjadi tumisan atau bahkan juga hidangan berkuah.

Jenis kerang sendiri banyak sekali macamnya, lho. Di antaranya yaitu kerang hijau, kerang bambu, kerang dara, kerang simping, kerang batik, dan lain-lain. Semua jenis kerang memiliki nutrisi yang tinggi buat kesehatan. Di lansir dari bbcgoodfood.com, kerang sendiri memiliki asam amino, protein, dan aneka vitamin. Manfaatnya, dapat menurunkan risiko penyakit jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penuaan dini dan juga osteoporosis serta melancarkan pencernaan.

Namun ada juga yang tidak suka memasak kerang lantaran bahan makanan ini di nilai ribet ketika di santap. Memang harus memisahkan cangkang dan dagingnya terlebih dahulu sebelum di makan. Kerang pun dapat tetap amis jika kalian salah mengolahnya. Nah, salah satu solusinya kalian dapat membeli kerang tanpa cangkang di pasaran atau memisahkannya dulu sebelum di masak. Untuk menghilangkan amis pada kerang, kalian bisa memarinasinya dengan menggunakan jeruk nipis.

Resep Kerang Bumbu Merah Pedas Manis

Bahan- Bahan

350 gr kerang, cuci dan bersihkan
Jahe di parut secukupnya
Garam, gula, dan merica
Kecap manis
2 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

6 cabai merah besar
6 bawang merah
3 bawang putih
Cabai rawit

Langkah membuat

- Pertama rebus kerang Hingga air mendidih, angkat, tiriskan, buang airnya.
- Panaskan wajan, jangan lupa beri minyak secukupnya.
-bTumis bumbu halus sampai mengharum. Selanjutnya barulah masukkan kerang, jahe parut, saus sambal, saus tomat, dan sedikit kecap manis, aduk.
- Tambahkan sedikit air, bumbui garam, gula, merica, masak lagi sampai benar-benar matang, koreksi rasa, siap untuk di sajikan.

Resep Kerang hijau pedas

Bahan-Bahan

500 gr daging kerang hijau, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
1 batang serai geprek
2 lembar salam
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai hijau iris
2 sdm kecap manis
Garam dan gula pasir secukupnya
Air
Minyak untuk menumis

Bumbu halus

6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabai merah
8 buah cabai rawit merah
1 sdt merica
3 butir kemiri
1 ruas jahe

Langkah membuat

- Pertama tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang berminyak.
- Barulah masukkan kerang, garam, gula secukupnya, dan kecap manis, aduk, tambahkan sedikit air masak hingga kerang matang dan bumbu meresap.
- Terakhir barulah masukkan cabai hijau, koreksi rasa.

Resep Kerang bumbu nanas

Bahan-bahan

250 gr kerang rebus
4 bawang merah iris
1/2 bawang bombay iris
2 bawang putih cincang
1 ruas jari jahe geprek
1/2 tomat iris
1 sdt kecap asin
4 sdm saus sambal
3 cabai merah iris
1 cabai hijau iris
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Air
Minyak untuk menumis
1/2 nanas ukuran kecil

Langkah membuat

- Pertama panaskan minyak, tumis bawang putih sampai, harum kemudian masukkan bawang merah dan bawang bombay, tunggu sampai semuanya layu.
- Tambahkan juga cabai, tomat, dan jahe, tunggu hingga harum, masukkan kerang, aduk rata.
- Tambahkan gula, garam, kecap asin, dan saus tomat, jangan lupa untuk tambahkan sedikit air.
- Terakhir barulah tambahkan nanas, tunggu hingga masak dan air menyusut.
Kerang siap untuk di sajikan.

Keywords: berapa lama memasak kerang kupas, kerang kupas enaknya dimasak apa, cara olah kerang kupas, masakan olahan kerang, aneka, asam manis, cabe hijau, saus tiram, menu, yang enak, untuk anak, pedas, resep olahan kerang kupas