Mau Masak Cumi Tapi Bingung Bumbunya? Belajar Di Sini Yuk!

Olahan cumi menjadi salah satu seafood yang banyak diminati oleh masyarakat. Rasanya yang sangat khas dengan kandungan nutrisi yang tinggi baik sangat banyak manfaatnya bagi tubuh. Berbagai macam olahan resep terlahir dari kreasi menu cumi. Tidak juga ketinggalan resep masakan cumi hitam lezat dan mudah dibuat. Tinta hitam cumi dipercaya dapat memberikan rasa khas menggoyang lidah.

Tekstur cumi yang empuk dan kenyal berpadu sangat maknyus dengan bumbu yang kaya akan rempah. Seolah tidak sabar untuk segera menyantapnya. Tidak heran, jika masakan cumi hitam sering di sajikan di berbagai tempat makan atau restoran. Cumi hitam selalu menjadi salah satu menu andalan untuk di nikmati.

Cumi hitam dapat langsung diolah dengan cara digoreng, dibakar, dibuat sup, juga ditumis. Semua teknik masakan cumi tersebut tentu saja sangat cocok jadi lauk sehari-hari. Kalian yang senang pedas, resep masakan cumi hitam juga sering dimasak menggunakan tambahan cabai. Rasanya pun semakin nendang dan lezat jika disajikan dengan nasi hangat.

Resep Cumi Pindang Hitam

Bahan-bahan

1/2 kg cumi ukuran sedang
Air secukupnya
1 sdt asam larutkan dengan air, buang bijinya
Cabai rawit merah dan hijau
7 butir bawang merah iris tipis
1 jempol lengkuas geprek
2 batang serai geprek
5 daun jeruk
1 sdt terasi
Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya

Langkah Membuat Resep Masakan Cumi Hitam Pndang

- Masukkan air secukupnya, kemudian didihkan.
- Setelah air mendidih, barulah masukkan bumbu yang di masak. Masak dengan menggunakan api kecil sampai keluar wangi bumbunya.
- Sobek kantong tinta cumi, kemudian masukkan ke dalam rebusan bumbu, tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk rata dan didihkan.
- Kemudian masukkan cumi, masak sampai cumi matang, sajikan dalam keadaan hangat.

Resep Cumi hitam cabe hijau

Bahan-bahan

750 gr cumi ukuran sedang
20 cabai hijau
10 cabai rawit hijau
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombay
Jahe, lengkuas, daun salam, garam, kaldu bubuk, dan gula (sesuai selera)
Minyak untuk menumis

Langkah Membuat Resep Masakan Cumi Hitam Cabe Hijau

- Pertama tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum, masukkan cumi yang sudah di bersihkan tadi.
- Tambahkan juga gula, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Masak hingga air menyusut dan cumi empuk.

Resep Balakutak Cumi Hitam Cirebon

Bahan-bahan

500 gr cumi segar
1 ruas lengkuas, digeprek
1 batang serai, digeprek
5 daun jeruk, sobek-sobek
2 daun salam
1 sdm asam Jawa, larutkan dengan air
Cabai rawit, sesuai selera (sebagian iris)
Gula, garam, merica, kaldu jamur
Air secukupnya
6-8 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 cm jahe
1 sdt ketumbar

Langkah Membuat Resep Masakan Cumi Hitam Balakutak Khas Cirebon

- Pertama bersihkan cumi (biarkan tintanya) dan tiriskan. Bila ukuran cuminya besar boleh dipotong sesuai dengan selera. Hati-hati jangan sampai kantung tinta cumi jadi pecah.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan beberapa helai serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan cabai rawit (bila kalian suka pedas, boleh tambah cabai yang diulek).
- Selanjutnya masukkan cumi, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, dan tumis kembali sampai keluar tinta cumi.
- Jangan lupa tambahkan air sedikit saja.
- Tuang air asam, masak sampai kuah mulai mengental. Koreksi rasa dan sajikan dalam keadaan hangat.
- Cumi sudah siap untuk di santai dengan nasi.

Keywords: bagaimana cara masak cumi yang enak, sotong, resep bumbu masak cumi basah, resep, apa bumbu cumi asam manis, asin pedas, cumi, saus padang, saus tiram pedas, kuah hitam, pedas manis, asin cabe ijo, asam manis, pedas, asin, hitam, bumbu masak cumi